La tradizione della pizza napoletana al tempo dei Borbone
Secondo molteplici cronache storiche la famosissima pizza Margherita (pomodoro, mozzarella e basilico) nasce nel maggio 1889, in omaggio alla Regina Margherita di Savoia, consorte del re d’Italia Umberto I, in visita nella ormai ex capitale del regno borbonico. Diverse storie concordano nel raccontare che il pizzaiolo Raffaele Esposito, imparentato con i Brandi (proprietari dell’omonima pizzeria…
